カンタン美味！イタリアンチキン＆ポテト
まあぴん @cook_40345301
我が家ではお弁当でも夕飯でも大人気。週に２回出てもうれしいと言われます。しかもハーブソルトのおかげで作るのはカンタン！
このレシピの生い立ち
生協カタログで買ったオリーブオイル漬け冷凍鳥肉を思い出し、自分なりに再現、工夫して今のスタイルに落ち着きました。最初は鳥だけだったのですが、鳥肉とオリーブオイルの旨みをからめたじゃがいもが絶品で、今はむしろポテトがメインかも。
カンタン美味！イタリアンチキン＆ポテト
我が家ではお弁当でも夕飯でも大人気。週に２回出てもうれしいと言われます。しかもハーブソルトのおかげで作るのはカンタン！
このレシピの生い立ち
生協カタログで買ったオリーブオイル漬け冷凍鳥肉を思い出し、自分なりに再現、工夫して今のスタイルに落ち着きました。最初は鳥だけだったのですが、鳥肉とオリーブオイルの旨みをからめたじゃがいもが絶品で、今はむしろポテトがメインかも。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは電子レンジの指示に従い、温めて皮をむいておく。（冷凍ポテトなら冷凍庫から出す）
- 2
食べやすい大きさに切った鳥もも肉にオリーブオイルとバジル入りハーブソルト小さじ１をからめる。
- 3
フライパンを温め、鳥もも肉の皮を下にして炒める。
- 4
鳥の皮がキツネ色になったら裏返しながら、フライパンの片側に寄せる。空いたスペースにじゃがいも投入。
- 5
フライパンのじゃがいもに残りのハーブソルト小さじ１をふりかける。
- 6
じゃがいもにフライパンの油やソルトを絡めるように炒める。
- 7
鳥肉に火が通っていれば完成！
コツ・ポイント
我が家はハウスの「香りソルトイタリアンミックス」を愛用してますが、「クレイジーバジル」も美味しかったです。塩、コショウ、バジル、ガーリックパウダーなどを自分で混ぜたオリジナルソルトでも大丈夫です！分量もお好みで加減してくださいね！
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