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ブロッコリーとエビと卵のサラダ♪
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ブロッコリーとエビと卵のサラダ♪-レシピのメイン写真

ブロッコリーとエビと卵のサラダ♪

くにしゃん♪
くにしゃん♪ @cook_40093504

エビとブロッコリーは相性抜群！
卵をプラスしてアセンとを！
サンドイッチにしてもとても美味しいよ♫
このレシピの生い立ち
エビを大量消費するため、思い付きで作りました♪美味しく出来たのでレシピ化し、掲載しました♪

エビとブロッコリーは相性抜群！
卵をプラスしてアセンとを！
サンドイッチにしてもとても美味しいよ♫
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エビを大量消費するため、思い付きで作りました♪美味しく出来たのでレシピ化し、掲載しました♪

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ブロッコリーとエビと卵のサラダ♪

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エビとブロッコリーは相性抜群！
卵をプラスしてアセンとを！
サンドイッチにしてもとても美味しいよ♫
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エビを大量消費するため、思い付きで作りました♪美味しく出来たのでレシピ化し、掲載しました♪

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材料

4人分
  • エビ(ﾌﾞﾗｯｸﾀｲｶﾞｰ小) 20尾
  • ブロッコリー（小） １株
  • 卵 １個
  • 胡椒 少々
  • マヨネーズ 大さじ3
  • 黒胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは食べ易い大きさに切り､茎の部分はスライスします♪沸騰したお湯でさっと茹でます♪※茎の部分を先に投入します♪

    • ブロッコリーとエビと卵のサラダ♪作り方1写真
  2. 2

    卵はスクランブルエッグ状態に作ります♪

    • ブロッコリーとエビと卵のサラダ♪作り方2写真
  3. 3

    エビは殻を剥き背わたを取り、サラダ油で炒めます♪

    • ブロッコリーとエビと卵のサラダ♪作り方3写真
  4. 4

    食材の粗熱を取り、ボウルに入れて混ぜ合わせ胡椒、マヨネーズを入れて混ぜ混ぜしたら出来上がり♪
    仕上げに黒胡椒を！

    • ブロッコリーとエビと卵のサラダ♪作り方4写真
  5. 5

    お弁当に入れた例

    • ブロッコリーとエビと卵のサラダ♪作り方5写真

コツ・ポイント

ブロッコリーは茹ですぎ無いようにします♪お湯を沸騰させたら、茎の部分から先に入れ20～30秒後に柔らかい部分を入れて30秒位で火を止めザルに上げ流水で冷ましましょう♪
卵をスクランブルエッグにすることで、時短になります（笑）

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くにしゃん♪
くにしゃん♪ @cook_40093504
2021/05/23 23:24に公開
いつも、お皿に真心を…いらっしゃいましぃ～p(^-^)q料理好きな男子です(^o^)v創作料理ならぬ想作料理➡酒の肴に作る料理がほとんどですが(笑)つくれぽ・印刷される方々ありがとうございます＼(^-^)／くにしゃんの料理を作って美味しいと少しでも幸せになれますようにq(^-^q)　山口県在住♪
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