マヨなし！お弁当にも♪簡単かぼちゃサラダ
クックMOU47T☆ @cook_40425132
材料は三つだけ！チーズの力でマヨネーズなしでもほどよい酸味のかぼちゃサラダになります。翌日のお弁当のおかずにも使えます。
このレシピの生い立ち
サラダというと毎回マヨネーズを使ってしまうので、別のものでできないかなと、常備している安いクリームチーズを使いました。
マヨなし！お弁当にも♪簡単かぼちゃサラダ
材料は三つだけ！チーズの力でマヨネーズなしでもほどよい酸味のかぼちゃサラダになります。翌日のお弁当のおかずにも使えます。
このレシピの生い立ち
サラダというと毎回マヨネーズを使ってしまうので、別のものでできないかなと、常備している安いクリームチーズを使いました。
作り方
- 1
かぼちゃを一口大に切り、耐熱皿に入れます。その上にクリームチーズをひとつ載せます。
-
- 2
ふんわりラップをしてかぼちゃが柔らかく、潰れやすくなる程度にレンジで温めます。我が家のレンジだと600W4分程度。
- 3
温め終わったら温かいうちにかぼちゃをつぶします。チーズがほどほどに溶けているので混ぜながらつぶしていきます。
-
- 4
黒胡椒をかけて混ぜ合わせて完成です。
- 5
冷めるとチーズが硬くなります。我が家は温かいまま食べています。
- 6
余ったらピーマンに詰めてピザ用チーズを乗せてトースターで三分ほど焼いて、お弁当のおかずにしています。
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コツ・ポイント
チーズを小さく切ってから載せると満遍なく混ざると思いますが、私は面倒なのでそのまま載せています…。
混ぜるチーズや量はお好みで調整してください。なお、他のチーズと比べるとクリームチーズ入りチーズが一番柔らかくなるような気がします。
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