鶏もも肉は皮を外側にし、くるくると巻いてタコ糸で縛って形作っておく。皮に竹串でプスプスと数か所穴をあけておく

全体に軽く塩コショウし、調味料を混ぜ、クッキングシートを落としぶた代わりに鶏肉の上にかぶせ、ふんわりとラップをする。

500Wで３分加熱。
一度取り出し、鶏肉を上下裏返し、500Wで３分加熱。

竹串を刺して透明な肉汁が出ればok。赤い汁の場合は同じように再度１分ずつ加熱