大根と豚肉の重ね蒸し ※ゆず胡椒風味
drmchico @cook_40303837
重ねて蒸す。だけ。
ヘルシーでサラッと。
このレシピの生い立ち
白菜の大根版(無いから、白菜が。なので余った大根で)
■は何でも好きなもので。(ポン酢無くて作っただけ)
分かりにくいけど、、絵で伝わればいいなー。と。
大根と豚肉の重ね蒸し ※ゆず胡椒風味
重ねて蒸す。だけ。
ヘルシーでサラッと。
このレシピの生い立ち
白菜の大根版(無いから、白菜が。なので余った大根で)
■は何でも好きなもので。(ポン酢無くて作っただけ)
分かりにくいけど、、絵で伝わればいいなー。と。
作り方
- 1
大根は、丸をスライサーで薄くスライス。(1mm位に)。豚肉は２つに。ちょっと深めの器にキッチンペーパーかホイルをを引いて
- 2
大根→肉→大根→肉→大根→肉→大根と重ねる。(最初と最後は大根
-
- 3
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- 4
-
- 5
こんな感じ
-
- 6
器に、こんな感じで。
-
- 7
重ねたら(好きなだけ)、生姜スライス置いて酒ちょろつてたらす。上からホイルをシッカリ被せて、蒸し器に。
- 8
※フライパンで蒸すなら、キッチンペーパー引いて器の半分位の水入れて、具材入った器入れて、蓋をする。
- 9
お湯が沸騰したら、弱火にして蓋して15分蒸します。15分したら火を止めて取り出し、好きな大きさで切り、
- 10
お皿に盛って、合わせた■と青ネギといりゴマかけて出来上がり。
コツ・ポイント
器の下にアルミ引いたのは、蒸し上がった時に取り出して切りやすい様にしただけです。無くても。
■はお好みなので、ポン酢でも好きな味で良いです。
大根は柔らか＆ところによりサクっ。とにかく肉に火が通れば良いです。
レンチンでも良いかと思う
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