酢豚
下味しっかりでお酒やご飯に合う一品です。冷蔵庫にある野菜で美味しく簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
とにかく酢豚が食べたかった
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を一口サイズに切って☆の調味料につけて30分以上おく。
- 2
その間に野菜を食べやすい大きさに切っておく。
- 3
♡の調味料を合わせておく。
- 4
豚肉を片栗粉にまぶして170度の油で揚げる。
- 5
フライパンに十分な油を引いて野菜をにんじん、玉ねぎ、ピーマン、しいたけ、たけのこの順で炒める。
- 6
玉ねぎに火が通ったら豚肉と♡の調味料をいれる。
- 7
♡が沸騰してきたら火を弱め水溶き片栗粉を入れてとろみを出す。
- 8
とろみが出たら火を止めごま油を少量かけて軽く混ぜる。最後に胡麻を上に振って完成。
コツ・ポイント
野菜に火を通し過ぎない。
豚肉はしっかり揚げて火を通しておいて、最後に野菜とタレと合わせるだけの状態にしておく。
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