冷やし卵の黄身と白身を分けておきます。他の材料も測ります。

冷凍したバナナを解凍して、潰します。卵黄に入れって、混ぜます。

ヨーグルトを加えて、よく混ぜます。

卵白を８分まで泡立てます。途中砂糖を３回に分けて加えます。

泡立てた卵白を２〜３回分けて③に入れて、泡が消えないように混ぜます。

⑤をケーキ型に入れます。150°Cで10分、130°Cで40〜50分湯煎焼きます。冷蔵庫で冷やします。

チョコムースの材料を準備します。

粉ゼラチンに水１大さじを入れておきます。

牛乳をレンジで60°Cくらいまで加熱します。ゲル状になったゼラチンを牛乳に溶かします。

⑨をお湯で溶けたチョコラートに入れて、よく混ぜます。

砂糖を入れて、生クリームを８分まで泡立てます。

クリームを少し冷やした⑩に入れて、よく混ぜます。

冷やしたバナナスフレケーキにムースフィルムをつきます。

チョコムースを入れて、スライスしたバナナを加えて、チョコムースをもっと入れます。

冷蔵庫に入れます。

ムースケーキは固まったら、ココアパウダーを振りかけます。

チョコクリームとバナナなどを飾ります。