コーンフレークをジップロックに入れて粉々に砕く

フライパンに粉々のコーンフレークと油をいれてお好みの色になるまで混ぜながら炒める。すぐ焦げるので注意。
冷ましておく。

キャベツ、玉ねぎをみじん切りにする

ひき肉、キャベツ、玉ねぎ、卵、米粉、にんにくを入れて混ぜる。粘りが出るまで混ぜる。
ビニール袋でもいいと思います

卵使えない場合は炭酸水を少し入れるとガチガチにならずに作れると思いますよ。

タネをねかす(ねかせなくても可)
成形できる硬さになるように米粉で調整

好きな大きさに成形して、2の冷ましたコーンフレークをまぶす

フライパンにメンチカツの1/3〜1/2の油をいれる

片面中火から強火で焼いて裏返し、もう片面は弱火。
火が通るか心配なので蓋をして蒸し焼きに。

完成