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さつま芋も入り ジャーマンポテト
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さつま芋も入り ジャーマンポテト-レシピのメイン写真

さつま芋も入り ジャーマンポテト

みやざき絵笛
みやざき絵笛 @cook_40296764

じゃが芋やアスパラ、ウインナー等の材料をバターとオリーブ油で炒め、塩で味付けしたボリュームいっぱいのジャーマンポテト。
このレシピの生い立ち
新じゃが芋とさつま芋が、各一個ずつありました。ウインナーも4本ほど。
これで出来るお料理は何かしらと、考え付いたのが、さつま芋も入ったジャーマンポテトです。さつま芋の甘さが塩とバターとマッチして、絶妙な美味しさとなりました。(笑)

じゃが芋やアスパラ、ウインナー等の材料をバターとオリーブ油で炒め、塩で味付けしたボリュームいっぱいのジャーマンポテト。
このレシピの生い立ち
新じゃが芋とさつま芋が、各一個ずつありました。ウインナーも4本ほど。
これで出来るお料理は何かしらと、考え付いたのが、さつま芋も入ったジャーマンポテトです。さつま芋の甘さが塩とバターとマッチして、絶妙な美味しさとなりました。(笑)

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さつま芋も入り ジャーマンポテト

みやざき絵笛
みやざき絵笛 @cook_40296764

じゃが芋やアスパラ、ウインナー等の材料をバターとオリーブ油で炒め、塩で味付けしたボリュームいっぱいのジャーマンポテト。
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新じゃが芋とさつま芋が、各一個ずつありました。ウインナーも4本ほど。
これで出来るお料理は何かしらと、考え付いたのが、さつま芋も入ったジャーマンポテトです。さつま芋の甘さが塩とバターとマッチして、絶妙な美味しさとなりました。(笑)

じゃが芋やアスパラ、ウインナー等の材料をバターとオリーブ油で炒め、塩で味付けしたボリュームいっぱいのジャーマンポテト。
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新じゃが芋とさつま芋が、各一個ずつありました。ウインナーも4本ほど。
これで出来るお料理は何かしらと、考え付いたのが、さつま芋も入ったジャーマンポテトです。さつま芋の甘さが塩とバターとマッチして、絶妙な美味しさとなりました。(笑)

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材料

2~3人分
  • じゃが芋 1個
  • さつま芋 中1本
  • アスパラ 1束
  • にんじん 1/4本
  • ウインナー 4本
  • 塩 小さじ3/4
  • バター 10g
  • オリーブ油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    じゃが芋とさつま芋はレンジで加熱し(500wなら6分)、アスパラ、ニンジンは下茹でして、食べやすいように切ります。

    • さつま芋も入り ジャーマンポテト作り方1写真
  2. 2

    フライパンにバター、オリーブ油を入れます。

    • さつま芋も入り ジャーマンポテト作り方2写真
  3. 3

    じゃが芋、さつま芋、ウインナーを、表面がきつね色になるくらいに弱火で4分炒め、残りの材料と塩を入れ更に4分炒めます。

    • さつま芋も入り ジャーマンポテト作り方3写真
  4. 4

    皿に盛り付けて出来上がりです。この日は初物のとうもろこしもあり、添えてみました。ケチャップ等をつけても美味しいですね。

    • さつま芋も入り ジャーマンポテト作り方4写真

コツ・ポイント

ジャーマンポテトと言えば、くし形切りのじゃが芋に、ウインナーですね。じゃが芋とさつま芋は火が通りやすく、炒める時間の短縮にもなるように下茹でしておきます。アスパラのみどり色とミニトマトの赤が彩りをそえています。

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みやざき絵笛
みやざき絵笛 @cook_40296764
2021/06/02 00:56に公開
食べること・お料理をすること・器だったり、道具だったり、材料だったりと色々なことに興味がわきます。絵を描くのも好きなので、彩り溢れる食の風景にも興味津々…。美味しいものを賞味する、それも近しい人であったり、大切な友人だったりと、その喜びが感じられるようになって来た今日 この頃。これからも、料理上手な母や姉達を手本として、美味しいものを美味しく、楽しく作り、次の世代にも繋げていきたいと思ってます。
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このレシピのキーワード

さつま芋 にんじん アスパラ じゃがいも ソーセージ バター

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