なすはヘタをとり縦に切り、さら横に３ｍｍ厚さに切ってオリーブ油大さじ１/２をまぶす。

玉ねぎは大きめのみじん切り、トマトも大きめの角切り、コーンは水気をきる。ツナ缶もオイルをきってお。

フライパンに残りのオリーブ油を入れ、にんにくを弱火で香りがたつまで炒め、２、を炒める。

火がとおったら、Aと塩、こしょうを加えてソースを作る。

グラタン皿になすソース、なすソースの順に重ね、生クリームをかけピザ用チーズを散らす。

１８０℃にあたためたオーブンで１５～２０分焼いて出来上がり。