もやしはさっと洗って水をきる。
ピーマンは縦の千切りにする。

フライパンでごま油大さじ1.5を加熱し、ピーマンを入れて軽く炒める。

ピーマンに油がまわったら、もやしを入れて炒める。

もやしにだいたい火が通ったら、味覇小さじ1.5を加えて混ぜる。

塩こしょう少々、かつお節ふたつかみ分くらいを加えて混ぜる。