ニンニクスライスをピュアオリーブオイルに入れて弱火にかける。

きつね色になる手前でニンニクを取り出す。

１の油でローズマリーを揚げ、香りづけをする。

カットした野菜を入れて弱めの中火で焼く。

パスタを茹でる。

野菜に焼き目がついたら、５の茹で汁を加えて混ぜながら火にかける。味見して塩気が足りなければ、塩を足す。

パスタは硬めに茹でて、６に入れて和える。

器に盛り付ける。仕上げにニンニクチップ、黒胡椒、エクストラバージンオリーブオイルをかけて完成。