腸炎回復ごはん 塩麹ささみと蕪グリル

taijan @cook_40304110
グリルで焼くだけ簡単!
しっとり柔らかいささみと、甘くてジューシーなかぶ。
疲れた体に優しい一品です。
このレシピの生い立ち
晩ごはんが遅くなった時に、家にあるものをグリルで焼きました。ささみをノンオイルで焼くだけだとパサつくかもと心配でしたが、さすがの塩麹効果でしっとり仕上がりました。
腸炎回復ごはん 塩麹ささみと蕪グリル
グリルで焼くだけ簡単!
しっとり柔らかいささみと、甘くてジューシーなかぶ。
疲れた体に優しい一品です。
このレシピの生い立ち
晩ごはんが遅くなった時に、家にあるものをグリルで焼きました。ささみをノンオイルで焼くだけだとパサつくかもと心配でしたが、さすがの塩麹効果でしっとり仕上がりました。
作り方
- 1
ささみに塩麹を揉み込んでしばらく漬けておく。
- 2
かぶは皮を剥いて4等分に切る。
- 3
グリルに並べて焼いたら完成。
(IH 中火13分)
コツ・ポイント
ささみは買ってきたら塩麹を揉み込んで冷凍しています。流水解凍して焼くだけ!
塩麹はささみの重さに対して10%の量で調節しています。
かぶはそのままで十分美味しかったので、味付けなしです。
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