じゃがいもは皮をむき、ラップでくるみ、レンジで２分加熱していちょう切りにする。

アスパラは根本の固い部分の皮をむき、下茹でして3cmの長さに切る。ベーコンは1cmの長さに切る。

フライパンにサラダ油を熱して １ と ２ を入れ、塩コショウを加えよく炒める。

３ に薄力粉を入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

バター、牛乳、コンソメを加え、弱火でゆっくりかき混ぜながらとろみがつくまで煮る。