大根を食べやすい大きさに切り、5mmほど格子状に切れ目を入れる

大根を電子レンジ500wで10分加熱。
その後にキッチンペーパーで水気をとる。

大根をチンしている間に調味料を全て混ぜておく。
しいたけは切っておく。

大根をフライパンで焼く。
この時に調味料を入れると大根に味が染み込んでいい味になる。

大根のみ取り出し、フライパンにたれが入った状態でひき肉としいたけを焼く。

大根と⑤を皿に盛り付け完成！