メイン材料はこんな感じです。
カニカマは味付けにもなるのでマスト！
あとは、片栗粉と水も使います。

マヨネーズ・ネギはこんな感じで適当です。マヨのおかげでふっくらします。

カニカマはこんな感じでフォークを巧みに使うと手で割くより清潔に均一に細かくできます。

スマートに処理したカニカマと片栗粉、水を入れ入れそのままフォークでコテンパンに混ぜます。

1焼き目は中火で混ぜた具を全部入れるつもりで、全卵液の1/3程度投下し耐熱ゴムベラでぐちゃぐちゃにして端に寄せます。

2焼き目は、私は上に持ってきてから敷きます。普通に巻いていきます。
2回目からは絶対にぐちゃぐちゃにしないでください。

こんな感じで、途中でグシャってなってもめげずにゴムベラで形を整えていき、3焼き目も巻き巻き。

巻き終わったら、手前の端に押し付けるようにゴムベラでぐいぐいしてください。

両目ぐいぐいしたら完成！