簡単☆お手軽ボンゴレ・ビアンコ♩
えびのしっぽ。 @Prawn_Fairy
簡単・手軽にできるボンゴレ・ビアンコ！
白ワイン不要で、むき身で売られている蒸しあさりを使うので、手間がかかりません！
このレシピの生い立ち
調理前にあさりの砂抜きをしたり、あさりの殻が開くまで蒸し煮にしたり、食べるときに殻を剥いたりするのが面倒だったので、スーパー等で売っているむき身の蒸しあさりを使って作ってみました。
あさりの下処理も白ワインも不要なので、超お手軽です♩
簡単☆お手軽ボンゴレ・ビアンコ♩
簡単・手軽にできるボンゴレ・ビアンコ！
白ワイン不要で、むき身で売られている蒸しあさりを使うので、手間がかかりません！
このレシピの生い立ち
調理前にあさりの砂抜きをしたり、あさりの殻が開くまで蒸し煮にしたり、食べるときに殻を剥いたりするのが面倒だったので、スーパー等で売っているむき身の蒸しあさりを使って作ってみました。
あさりの下処理も白ワインも不要なので、超お手軽です♩
アプリでひらく作り方
- 1
沸騰したお湯に塩を入れ、パスタを茹でる。
- 2
ニンニクをみじん切りにする。
-
- 3
フライパンにオリーブオイルと[2]と鷹の爪を入れ、弱火で香りが出るまで炒める。
-
- 4
[3]にあさりと料理酒を加え、中火で炒める。
-
- 5
[4]に[1]のゆで汁と茹で上がったパスタを入れ、塩と粗挽きブラックペッパーを加え炒める。
-
- 6
皿に盛り付け、お好みでパセリを振りかけたら完成！
-
コツ・ポイント
あさりの量はお好みで問題ありません。
[4]の工程であさりを加える際、火が強いと油がはねることがありますのでご注意ください！
[5]の工程でゆで汁とパスタを加えた後、味見をして塩気が足りていれば、塩を加えなくても大丈夫です！
つくれぽ
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