桜チーズケーキ
ir_sakana @cook_40123384
桜の香りがふわっと香る、春のチーズケーキです。餡子が入っているのでお砂糖少なめで、優しい甘さです。
このレシピの生い立ち
桜スイーツが作りたくて作りました。
桜チーズケーキ
桜の香りがふわっと香る、春のチーズケーキです。餡子が入っているのでお砂糖少なめで、優しい甘さです。
このレシピの生い立ち
桜スイーツが作りたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ビスケットをビニール袋に入れて綿棒などで叩いて細かくする。
- 2
電子レンジで溶かしたバターを加えて全体が均一になるまで揉み込む。
- 3
型にボトムを敷きつめて冷蔵庫で冷やしておく。
- 4
ボウルに常温にしたクリームチーズ、桜餡、砂糖を入れてなめらかになるまでよく混ぜる。
- 5
なめらかになれば、溶き卵を少しづつ加えて馴染ませる。
- 6
生クリーム、レモン汁も加えてよく混ぜる。
- 7
冷蔵庫で冷やしておいたボトムに⑥を少量残して流し入れる。
- 8
残った生地に更に桜餡10 gを加えて均一になるまで混ぜる。
- 9
流した生地の上に⑧の生地を所々落として、割り箸などでぐるぐると混ぜてマーブルにする。
- 10
170度に余熱したオーブンで30分、アルミホイルを被せて焼く。
- 11
粗熱が取れたら冷蔵庫で1晩冷やす。
コツ・ポイント
アルミホイルをかぶせて焼くことでピンク色を保つことができます。焼き色をつけたい場合はアルミホイルを被せなくて構いません。
ボトムに使うクッキーは塩気のあるものの方が美味しいです。甘いクッキーで作る場合は少量の塩を入れると〇
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