余った野菜たちでキーマカレー
とっとっ豚 @cook_40271296
初めてカレー粉買ったので冷蔵庫の整理も兼ねてそれらしい料理を作ってみました。
カレー粉大さじ1でも結構ピリッとします。
このレシピの生い立ち
カレー粉料理研究中
カレー粉はS＆Bの赤い缶のやつ
覚書
余った野菜たちでキーマカレー
初めてカレー粉買ったので冷蔵庫の整理も兼ねてそれらしい料理を作ってみました。
カレー粉大さじ1でも結構ピリッとします。
このレシピの生い立ち
カレー粉料理研究中
カレー粉はS＆Bの赤い缶のやつ
覚書
アプリでひらく作り方
- 1
余った野菜をみじん切りに。
今回は、玉ねぎ、人参、ピーマン、ミニトマト。
ミニトマトは潰すので、二等分でも◯ - 2
フライパンにオリーブ油を入れみじん切りにしたニンニク、生姜を投入。香りをだす！
- 3
良い香りがしてきたら玉ねぎを入れて中火で炒める。透明になるくらい。
- 4
3に人参を入れてさらに炒める。
- 5
人参を少し炒めたら、ピーマン、ミニトマトを入れて、ミニトマトを潰しながら炒める。
- 6
スペースを開けて挽き肉投入。
崩しながら炒める。
軽く塩、胡椒。 - 7
挽き肉の色が変わったら、トマトジュース、コンソメ、ウスターソースを入れて炒め煮。
- 8
水分がある程度飛んだらカレー粉を入れて粉なっぽくなくなるまで炒めたら完成。
- 9
仕上げに粉チーズ(’-’*)♪
コツ・ポイント
次々投入していくだけ。
お子さまにはカレー粉少なめの、ケチャップ入りが良いかと。
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