バナナ・ミルク・ティーフロート
バナナに牛乳、バニラアイスとくれば合わないわけがない！確信犯のティーフロートをどうぞ。
このレシピの生い立ち
バナナがまだあったので、作ってみました。
バナナ・ミルク・ティーフロート
バナナに牛乳、バニラアイスとくれば合わないわけがない！確信犯のティーフロートをどうぞ。
このレシピの生い立ち
バナナがまだあったので、作ってみました。
作り方
- 1
アイスティーのベースを作ります。
お湯沸用ポットに水道水を勢いよくたっぷりいれたら蓋をして火にかけます。 - 2
ティーポットにティースプーンで山盛り3杯の茶葉を入れます。（ティーポットの下にティーマットを敷いてね）
-
- 3
お湯が大きな泡が2、3個出てきたら火を止め少し高い位置から勢いよくジャーッとお湯を注ぎ（ティーカップ8分目を6杯分位）
- 4
蓋をして15〜20分ゆっくり蒸らします。
- 5
紅茶が蒸らせたらグラスポットに茶こしをセットして、ゆっくり少しずつ紅茶液で円を描くように注ぎ茶殻をこしていきます。
-
- 6
別のグラスポットに氷をたっぷりと入れ（紅茶液がヒタヒタになるくらい）紅茶液を一気に移し、
-
- 7
蓋をしてポットの底に手を当てて^グルグルと回し
冷たくなったら別の容器に紅茶液を移してアイスティーベースの完成。 -
- 8
バナナを斜めに4cmくらいにカットして斜めに1cm幅にカットしさらに2枚にスライスして残りは縦4等分にカットします。
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- 9
グラスの底が見えなくなるくらいにティーシロップを注ぎ
-
- 10
4等分にカットしたバナナをいれ、フォークでザクザク刺します。
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- 11
氷をグラスの口までたっぷりいれて
-
- 12
アイスティーベースを７割注ぎ
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- 13
マドラーで下から上、下から上とよく混ぜ
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- 14
牛乳をグラス人１割注ぎマドラーで軽く全体を混ぜます。
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- 15
バニラアイスを適量盛ったら
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- 16
ミントを飾って出来上がり。
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コツ・ポイント
バナナはよく熟したものを使ってください。フォークで刺すときはしっかり下まで突き刺してください。
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