出汁は魚貝。アサリが一番良いのですが、今回はブリのアラが手に入ったので、ブリで出汁をとります。ブリを鍋に入れます。

豚もも肉薄切りを広げて乗せる。

もやし一袋入れます。

本技おいしいキムチ150g。

豚肉をモヤシの上に置きます。

豆腐一丁入れます。

ニラを4〜5cm幅に切る。

鍋にニラを入れます。

水1000cc

中火で沸騰するまで加熱。まだ全部火は通ってません。お玉などで底から中身を全部ひっくり返す。

蓋をしてもう一度沸騰させます。今度は中まで火が通ります。完成です。