干ししめじの佃煮

Name: 干ししめじの佃煮
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: しめじ ひとパック; だし汁 ２００ｃｃ; 醤油 大さじ２～４; 砂糖(あればざらめ) 小さじ１～大さじ２; みりん 大さじ１; 酒 大さじ２

一度干すことでうまみアップ、食感もよくなります。ご飯のお供におつまみに、アレンジもいろいろできます。
このレシピの生い立ち
子供のころから好きなお漬物屋さんにしめじの佃煮があり、食べたいのですがこのご時世都心に買いに行けないので自分流に作ってみました。

材料

作りやすい分量

２～３週間日持ちさせたい場合は醤油と砂糖を多めにします。
２～３日で食べきれる場合はレシピの最少量で作ると塩分控えめになります。
炒飯に入れたり麺類にトッピングしてもおいしいです。

akkey-y @akkey

2021/05/23 09:52に公開

ブログhttps://superslowiegohan.blog.jp夫婦でお酒が好きなので日々の晩ごはんはおつまみメニューです。毎日お酒を飲みながらでも体型をキープできるようヘルシーな食卓を目指しています。

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