大根蕎麦のサラダ仕立て

大根蕎麦のサラダ仕立て-レシピのメイン写真

大根蕎麦のサラダ仕立て

愛乙女☆愛 @cook_40060286

日本蕎麦のヘルシーサラダ♪

このレシピの生い立ち
前橋のお料理教室で学んで以来20年、我が家の定番になりました。（レシピはアレンジさせて頂いてます）

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愛乙女☆愛 @cook_40060286

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材料

一皿分

日本蕎麦 1/2束
大根 50g
人参 20g
柴玉葱 20g
ゆでた木耳 3枚
レタス 1枚
大葉 1枚
◼️酢大さじ1
◼️醤油大さじ1
◼️ゴマ油小匙2
◼️みりん小匙2
◼️すりごま小匙1
松葉海苔適量

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作り方

1

■酢、醤油、みりん、すりごま、ゴマ油は混ぜて中華ダレを作ります。レタスは契り、野菜類は千切りにして流水で洗い水切りします
2

茹でた蕎麦は流水にさらして水切りして、野菜と合わせてお皿に盛り付けて、中華ダレをかけて、松葉海苔を添えて出来上がりです。

コツ・ポイント

蕎麦の茹で加減。野菜の水切りをしっかりして、ドレッシングの味はお好みで調節してください。

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愛乙女☆愛 @cook_40060286

2021/05/19 13:15に公開

腸内環境を整え血液をキレイにし、細胞を元気にするような旬の食材と身近な材料を使った創作料理が好きです。食生活と心の健康を大切に「自然体の心地好い暮らし」を心がけ、工夫しながら料理しています。https://naturalism0312.exblog.jp/

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このレシピのキーワード

サラダそば大根大葉海苔レタスにんじんキクラゲ玉ねぎ

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