我が家の餃子
家族みんなで分担して作れます
肉汁たっぷり肉肉しさ満点
ご飯も進みます
このレシピの生い立ち
やっと我が家で美味しい餃子ができました
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツ、ニラ、みじん切りにする
塩を振って余分な水分をだす - 2
ひき肉を室温に戻してからボールに入れねばりが出るまでこねる
- 3
ニンニク、生姜をみじん切りにする
- 4
ひき肉の中にしょうゆ、ごま油、酒、
オイスターソース、しお、コショウを入れてさらにこねる - 5
4のひき肉の中に3と1の野菜を手に取りグーとにぎりしめて水分をきり、入れる
- 6
ふたたび粘りが出るまでこねる
- 7
こねたら常温で寝かしておいとく
5分くらい - 8
皮に包んで焼く
- 9
焼きかたは温めたフライパンにうっすら油をひき
餃子を並べる
そこに熱湯を5mmほどいれて蓋をして強火でやく - 10
水分がなくなったら中火
そこにごま油を回しかけ
焼けたらできあがり -
コツ・ポイント
にんにく、生姜はチューブでも大丈夫です
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