簡単美味・海老と卵とブロッコリーのサラダ

Name: 簡単美味・海老と卵とブロッコリーのサラダ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 海老（大） 4尾; 卵 4個; ブロッコリー 1株; ◇塩 大1; ◆マヨネーズ 大6; ◆塩胡椒 少々; ◆味の素 少々; ◆ワサビ（チューブ） 4cm

ペチペチペーチ @cook_40127611

大きめの海老が手に入ったら、贅沢な海鮮サラダに♪茹でて混ぜるだけの簡単料理です。
このレシピの生い立ち
父から教わったレシピをアレンジしました。

簡単美味・海老と卵とブロッコリーのサラダ

ペチペチペーチ @cook_40127611

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材料

4人分

海老（大） 4尾
卵 4個
ブロッコリー 1株
◇塩大1
◆マヨネーズ大6
◆塩胡椒少々
◆味の素少々
◆ワサビ（チューブ） 4cm

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作り方

1

海老の殻と尾を剥き、背わたを取り除く。たっぷりの湯を沸かし、◇塩を入れ、海老を２分ほど茹でたら、食べやすい大きさに切る。
2

1の鍋に卵を入れ、強火でひと煮立ちさせたら、弱火にして、15分ほど茹でる。
3

ブロッコリーを房ごとに切り取り、縦に食べやすい大きさ（小さめ）に切り、沸騰した湯で、2分ほど茹でる。
4

ボウルに、1と3の具材を入れ、◆の調味料を入れて、良く混ぜ合わせる。
5

2の卵の殻を剥き、半分に切ってから、4のボウルに入れて混ぜ合わせたら出来上がり♪

コツ・ポイント

最初から塩味を濃くせず、最後に塩加減をみながら、味を整えてください。

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つくれぽ

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ペチペチペーチ @cook_40127611

2021/05/28 00:57に公開

中華、和食と創作イタリアンを中心にして、主に簡単にできるものと頑張って作るものの2種類を作っています。20代の頃、イタリアンレストランの厨房にいた経験を活かして、また、これまでに食べてきた美味しい料理を思い出しながら、楽しみながら作っています。ネームの前半「ペチペチ」は「ボナ・ペティ（良い・食欲）」から取りました。後半「ペーチ」は娘のニックネームです。「娘よたくさん召し上がれ」という意味です。

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