長芋を薄くたんざくに切る。

酢、砂糖、しょう油で三杯酢を作る。

タッパーの中に切った長芋を入れ、あれば小ネギを少し散らし、三杯酢をかける。

タッパーのふたをし、シャカシャカふる。あとは冷蔵庫に入れて食べる時召し上がれ。