鶏肉はもも肉を一口サイズに切ります。

塩、胡椒で下味をつけたら、醤油、味噌、砂糖でからめる。

ポリ袋で混ぜると便利です。

フライパンに油をひき
焼き色がつくまで両面を焼く。

中まで火を通すために蓋をして弱火で仕上げる。