お鍋１つでミネストローネ&ロールキャベツ
miu_cafe @cook_40265602
お鍋１つで2品できるトマト缶を使ったレシピです。お野菜メインのスープ +旨味を吸い込んだキャベツのカラダに優しい料理です
このレシピの生い立ち
野菜不足を気にしている旦那さまのために。
手軽に野菜を補えるスープにしました。
お鍋１つでミネストローネ&ロールキャベツ
お鍋１つで2品できるトマト缶を使ったレシピです。お野菜メインのスープ +旨味を吸い込んだキャベツのカラダに優しい料理です
このレシピの生い立ち
野菜不足を気にしている旦那さまのために。
手軽に野菜を補えるスープにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ロールキャベツの準備
大きめの鍋に湯を沸かし茹でる
（芯の部分は薄くなるように削ぎ落としておく）
茹でたらザルで冷ます -
- 2
玉ねぎ、ニンジンを粗みじん切りにして、豚ひき肉と合わせる
塩コショウ、ナツメグを加えてこねる -
- 3
キャベツと同じ個数分、俵形に成形する
-
- 4
茹でたキャベツの手前にタネを置き、タネが見えなくなるように葉を折りたたんでいく
-
- 5
最後は爪楊枝でとめる
-
- 6
大きめの鍋にトマト缶、水、コンソメを入れ強火で加熱
ロールキャベツを並べる
沸騰してきたら火を弱めて30分煮込む -
- 7
ミネストローネの準備
マカロニを下茹でして、ザルに上げておく（キャベツを茹でた残りの湯でも可） -
- 8
玉ねぎ、ニンジン、じゃがいも、ベーコン、キャベツを5㎜くらいの大きさに切る
-
- 9
30分煮込んだロールキャベツの中に入れ更に30分煮込む（フタは少しずらしておく）
時々、かき回したり、裏返したりする -
- 10
煮込み具合を見て、スープが足りなければ追加でたす
-
コツ・ポイント
・トマトの酸味が気になる時は、砂糖の量を増やして下さい。
・時間が経つとスープがなくなるのでお好みでスープを追加して下さい。
・茹でる時のお湯はレシピ分量外です。
・使うマカロニはお好きな形を選んで下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21850356
