浅漬けもしっかりも★胡瓜の大葉生姜漬け

Name: 浅漬けもしっかりも★胡瓜の大葉生姜漬け
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 胡瓜 2本; 大葉 3枚; 生姜 1片; ●塩 小さじ1/2〜; ●砂糖 小さじ1〜; ●酢 大さじ2〜

MHR2mama @cook_40090230

胡瓜が沢山採れる時期！モリモリ食べよう！副菜にもおつまみにも！生姜と大葉がいい香り(^^)
このレシピの生い立ち
適当に作ってみたら、砂糖の量もいい感じだったので忘れないうちに覚書＿φ(￣ー￣ )この夏は自家製胡瓜が採れたら高頻度で作っちゃうなぁー

浅漬けもしっかりも★胡瓜の大葉生姜漬け

MHR2mama @cook_40090230

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材料

4人分

胡瓜 2本
大葉 3枚
生姜 1片
●塩小さじ1/2〜
●砂糖小さじ1〜
●酢大さじ2〜

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作り方

1

器は、
3coinsで購入した器
Lサイズ800円を使ってます(^^)
2

胡瓜を乱切りにする。
大葉と生姜は千切りにする。
3

漬ける器に、胡瓜と大葉と生姜を入れ、●の調味料を入れて菜箸で混ぜる。
4
重しをして、最短30分！
しっかり浸かるのが好きならば、一晩でも！
5

【追記】
30分→パリパリ、サラダ感覚の浅漬け
丸1日→しなっと、味付きもしっかりいい感じ、大葉若干色が黒め

コツ・ポイント

砂糖は入れなくてもいいです！
個人的には、入ったちょい甘な感じが好みです

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つくれぽ

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MHR2mama @cook_40090230

2021/05/30 10:19に公開

食べるのも作るのも大好き(・ω・)ノ✨　　　　　　　　　食いしん坊二男&少食長男&辛口評論な旦那。お固め食べ物関係のフルタイム勤務、休日ゆっくり食べたい料理を作ることが至福の時間！最近は時短料理が特に興味あり(^^) ★つくれぽくれた方、皆さん感謝！励みになります！また作りたい料理は必ずつくれぽに残すようにしています。後でまた作れるように。皆さんのレシピに感謝…★

このレシピのキーワード

浅漬け大葉キュウリしょうが

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