なす&ピーマン入ドライカレー♡美味♡
なす&ピーマン入ドライカレー♡
&レンチンそぼろ用ストック♡他
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なすと、ピーマン美味しいレシピ探してた
作ってみた
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- 1
なす&ピーマン入ドライカレー♡
- 2
なす、1cm輪切、あく抜き
水に10分以上浸す - 3
その間に、野菜全てみじん切り(人参、玉ねぎ、なす、ピーマン食べたい分だけcut )
フライパンへin - 4
フライパンにサラダ油大1 in
玉ねぎ、透明まで炒める - 5
冷凍ひき肉ボールin
大きいかたまりなので、
レンチン,半解凍する。半分はそぼろ用、
半分はドライカレー用
わける -
- 6
【ドライカレー用】
ひき肉フライパンin、野菜にin -
- 7
(にんにくすりおろしin香りでるまで弱火、炒め )
- 8
中火、ひき肉in.色変わるまで炒め、
- 9
★【そぼろ用ひき肉】
【砂糖大1&醤油1&1/2】in.mix - 10
9で使った液体が器ついてるので水in
すすいで捨てずにフライパンへin、フライパンの肉と一緒にin肉にかけてmix - 11
★9でつくった、そぼろ用ひき肉
2分レンチンよくほぐし、再度2分ラップレンチン - 12
ドライカレー用の
野菜とmix.塩(胡椒) - 13
全体がまざったら、mix したら、
ケチャ大1
ソース大1
砂糖大1/2
醤油大1/2
鶏ガラスープの素小1-2.mix - 14
↑ドライカレーmix 液inする。
- 15
容器に残った液体を水で50mlずつすすいで、フライパンへ4回in
(4回=200ml) - 16
火を止めてカレールーin
- 17
水大1
カレールーにかける。カレールー溶かしながらmix - 18
火をつけてよくとかす。
とけたら、完成
※カレールーを、焦がさないように - 19
完成
-
- 20
添え物(お好みで)
- 21
トマトコンカッセ(別掲載)
自家製ひじき(別掲載) -
- 22
水菜干しエビのナムル
-
コツ・ポイント
★=そぼろ用ひき肉について
取り分けた、そぼろ用の味付
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