カツオのたたき☆にんにく梅だれ
アイコ15 @cook_40296491
カツオのたたきに合う、にんにく梅だれです。鯛やローストビーフなどにも！
梅#カルパッチョのたれ#人気検索TOP10入り
このレシピの生い立ち
カツオのたたきに、生姜やにんにくが合うので、梅肉を加えて、がっつり、サッパリ食べられるたれにしてみました。
カツオのたたき☆にんにく梅だれ
カツオのたたきに合う、にんにく梅だれです。鯛やローストビーフなどにも！
梅#カルパッチョのたれ#人気検索TOP10入り
このレシピの生い立ち
カツオのたたきに、生姜やにんにくが合うので、梅肉を加えて、がっつり、サッパリ食べられるたれにしてみました。
作り方
- 1
ボウルに、白だし、醤油、梅干しの種を取り除いてから包丁でたたいた梅肉を入れて、よく混ぜておく。
-
- 2
フライパンに胡麻油をひく。
※中火 -
- 3
短い千切りにした生姜と、薄切りしたにんにくを加える。
-
- 4
弱火で焦がさないように加熱する。にんにくが色づき始めたら、加熱を止める。
-
- 5
【1】のボウルに、熱いうちに【4】を胡麻油ごと入れる。
-
- 6
よく混ぜる。
-
- 7
お好みの厚さにカットしたカツオのたたきに、【6】のたれをかけて、お好みで大葉の千切りをのせたらできあがり。
-
- 8
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ありがとうございます☆ -
コツ・ポイント
・にんにくは、焦がさないように、色づき始めたら、まだかな？と思うくらいで加熱を止める。
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