野菜をみじん切りにする。

フライパンに油をしき、にんにく、しょうがを入れ、香りが立ったらひき肉を加える。

みじん切りにした玉ねぎ、にんじんを加え炒める。

小麦粉を振り混ぜ、さらにスパイスを加え炒める。

水、ヨーグルト、調味料を加え5分煮る。

なすを加えて5分煮る。
（味を見て薄ければ塩を足してください）

ご飯の上に盛り付け、お好みで卵黄を乗せ、粉チーズをかける。