もち麦あまざけで作るプチパン
宝来屋本店 @horaiya_cookpad
食物繊維たっぷり、プチプチ食感のもち麦あまざけでパンを焼いたら外はパリッと中はふわふわの優しい甘みのパンになりました。
このレシピの生い立ち
ストレートあま酒でパンを作ったら美味しかったので、もち麦でも美味しく作れると思いレシピにしました。
優しい香りと甘さのパンが簡単に作れます。
扱いやすい生地なのでぜひお試しください(^^)
もち麦あまざけで作るプチパン
食物繊維たっぷり、プチプチ食感のもち麦あまざけでパンを焼いたら外はパリッと中はふわふわの優しい甘みのパンになりました。
このレシピの生い立ち
ストレートあま酒でパンを作ったら美味しかったので、もち麦でも美味しく作れると思いレシピにしました。
優しい香りと甘さのパンが簡単に作れます。
扱いやすい生地なのでぜひお試しください(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
今回はこちらのもち麦あまざけを使いました。
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- 2
ホームベーカリーに強力粉、ドライイースト、塩、もち麦あまざけ、バターを入れて生地コースで1次発酵までセットする。
- 3
生地ができたらスケッパーで8分割し、1つずつ丸める。
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- 4
綴じた方を下にして濡れ布巾を被せて10分休ませる。
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- 5
生地を綺麗に丸め直し、クッキングシートを敷いたオーブン皿に並べる。
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- 6
オーブンの発酵機能(35度)で20分発酵させる。
- 7
卵に水を混ぜて溶いたものを、刷毛を使って生地に塗り、クープナイフやカミソリでクープを入れる。
-
- 8
180度に温めたオーブンで12～14分焼く。(中段)
- 9
ストレートあま酒で作るパンレシピは
こちら→レシピID: 17754717 -
コツ・ポイント
・焼き時間はオーブンによって調整してください。
・ストレートあま酒でも美味しく作れます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21850555
