ヘルシーさつまいもパウンドケーキ
甘さ控えめヘルシーパウンドケーキ
このレシピの生い立ち
さつまいもが大好きなのでヘルシーに食べたくて考えました。
作り方
- 1
さつまいもを茹でるか蒸しておく。
- 2
卵と砂糖をハンドミキサーでクリーム色ぐらいまでまぜる
- 3
2に油と牛乳を入れてハンドミキサーで更にまぜる。
- 4
3にさつまいもをが入れて形があるていどなくなるまで混ぜる
- 5
4薄力粉 米粉を振るいながら入れてハンドミキサーでまぜる。
ボウルの側面に粉類が付いていたらヘラでキレイにまぜこむ。 - 6
オープンを180度に予熱
- 7
型にクッキングペーパーを敷き6を流し入れる
- 8
170度35分焼く。竹串を刺して何も着いてこなければ完成。
コツ・ポイント
卵をよく混ぜておくと米粉を入れていてもふんわり仕上がりやすいです。卵と液体も分離しないようにしっかり混ぜておくと
仕上がりが良いです。
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