材料。ジャガイモ大5個、玉ねぎ1個、合い挽き肉250g。

ジャガイモは皮を剥いて一口大に切り鍋に入れ、ヒタヒタより少ない水を注いで塩小さじ1を加えて粉吹き芋を作る。

ジャガイモを火にかけている間に玉ねぎをみじん切りにし

フライパンにサラダ油（分量外）を熱し玉ねぎを炒め、透明になってきたら

ひき肉を加えて炒め、挽肉がパラパラになったら塩コショウ、しょうゆ少々とあればナツメグも加えて火を止める。

じゃがいもに火が通り、鍋の水がなくなってきて粉吹き芋になったら⑤と共にボウルに入れて軽く混ぜる。

コロッケのタネを12等分して、しばらく冷蔵庫で寝かせる。

衣を用意する。卵1個＋水大さじ1＋小麦粉大さじ2を混ぜたボウルとパン粉のバット。（シロさん下に新聞紙敷いてたので真似）

鍋の底から2〜3センチの浅めの油（分量外）を注ぎ、160℃〜170℃の低めの油でこんがりと揚げる。

キャベツの千切りを添えて出来上がり！

食パン＋キャベツ＋コロッケ＋中濃ソースで73話のコロッケパンになります。

73話の献立。コロッケ、オクラの辛みそかけ、トマトスープ。

オクラの辛みそかけの　レシピID 21850442