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カルボナーラの残りの食材で作る卵スープ
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カルボナーラの残りの食材で作る卵スープ-レシピのメイン写真

カルボナーラの残りの食材で作る卵スープ

今日の勝家御膳
今日の勝家御膳 @cook_40128481

カルボナーラで残った卵白その他の使い回し。

このレシピの生い立ち
カルボナーラID20933183で玉ねぎ半分、卵白2個分が余る
→卵白2個分と卵1個で卵酒ID19819702を作った
→おいしくない卵酒を活かしたスープを作ったらあら不思議! 生まれ変わった出稼ぎメシ。

なのでお酒そこそこ入っています。

カルボナーラで残った卵白その他の使い回し。

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カルボナーラID20933183で玉ねぎ半分、卵白2個分が余る
→卵白2個分と卵1個で卵酒ID19819702を作った
→おいしくない卵酒を活かしたスープを作ったらあら不思議! 生まれ変わった出稼ぎメシ。

なのでお酒そこそこ入っています。

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今日の勝家御膳
今日の勝家御膳 @cook_40128481

カルボナーラで残った卵白その他の使い回し。

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カルボナーラID20933183で玉ねぎ半分、卵白2個分が余る
→卵白2個分と卵1個で卵酒ID19819702を作った
→おいしくない卵酒を活かしたスープを作ったらあら不思議! 生まれ変わった出稼ぎメシ。

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カルボナーラで残った卵白その他の使い回し。

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材料

2食分
  1. 昆布水 800cc(お好みで)
  2. 新たまねぎ 半分
  3. 生姜 スライス1枚
  4. ○自然塩 小1
  5. トマト 1個
  6. 溶き卵(カルボナーラの卵白+α) 適量
  7. △日本酒 適量
  8. △自然塩 適量
  9. △しょうゆ 適量
  10. ごま油 ひとまわし
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作り方

  1. 1

    昆布水から昆布を取り出し、沸騰させ、○を加え、回し切りにした玉ねぎと千切りにした生姜を煮ます。

  2. 2

    トマトをざく切りにして加えます。
    火を止め、卵を溶き、△で味を調えます。

  3. 3

    器に盛ってごま油を回し掛けたら出来上がり。

    • カルボナーラの残りの食材で作る卵スープ作り方3写真

コツ・ポイント

味を見ながらおいしく作ってね。

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今日の勝家御膳
今日の勝家御膳 @cook_40128481
2021/05/27 10:14に公開
理想の男性が柴田勝家なので「今日の勝家御膳」です。原則、動物性食材不使用、電子レンジ不使用、食材を丸ごと使用するマクロビオティック(最近は動物性食材を使うことも増えました。おいしいのがいいね)未来のダーリン勝家さまに召し上がっていただく「勝家御膳」を日々研究中。
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