フライパンでパラパラ！ チャーハン
CookingDo @cook_indo
卵を使ったチャーハンの作り方の紹介です。
油でご飯をコーティングさせ、パラパラに仕上げます。
このレシピの生い立ち
ご飯が余ってたので、作りました。
フライパンでパラパラ！ チャーハン
卵を使ったチャーハンの作り方の紹介です。
油でご飯をコーティングさせ、パラパラに仕上げます。
このレシピの生い立ち
ご飯が余ってたので、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯を平らに広げ、少し乾燥させる。
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- 2
卵を割り、混ぜる
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- 3
ロースハムを1cm角に切る
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- 4
長ねぎをみじん切りにする。
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- 5
フライパンに油大さじ1/2を入れ、中火でハムと長ねぎを炒めて取り出す
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- 6
フライパンに油大さじ1を入れて中火で加熱した後、卵を入れる
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- 7
卵の周りが固まってきたらご飯を入れ、強火で加熱する
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- 8
お玉の裏でたたいてご飯をほぐし、ひっくり返す
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- 9
「ご飯をほぐして、フライパンを振る」をご飯がパラパラになるまで繰り返す
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- 10
ハムと長ねぎを加え、混ぜる
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- 11
鶏ガラスープの素、塩、こしょうを加え、混ぜる
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- 12
しょうゆを鍋肌から加え、混ぜる
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- 13
皿に盛り付ける
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- 14
完成！
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- 15
youtubeに詳しい動画があります
「CookingDo」
https://youtu.be/t5wbEHiQJ-E -
コツ・ポイント
先に具材を炒めて、油ならしをします。
家庭用では火力が弱いので、焦げそうになった時だけフライパンを軽く振るようにします。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21850685
