玉ねぎは串切り、にんじんは短冊切り、油揚げは細切りにする。

だし氷は冷凍庫から出して解凍し、液体にしておく。☆と混ぜて調味料を作る。

サラダ油を熱し、玉ねぎとにんじんを炒める。焼色がついたら油揚げも投入し、更に炒める。

おからを加えて炒る。

②の調味料を加える。焦げないようにかき混ぜながら好みの硬さまで煮る。

ネギを加える。