【学校給食】キムタクごはん

武蔵野市 @musashino_kitchen
キムチとタクアン入りのチャーハン。給食で人気のメニューです!
卒業生からのリクエストです。
このレシピの生い立ち
武蔵野市内の小・中学校給食で提供しているレシピです。
一般社団法人 武蔵野市給食・食育振興財団
【学校給食】キムタクごはん
キムチとタクアン入りのチャーハン。給食で人気のメニューです!
卒業生からのリクエストです。
このレシピの生い立ち
武蔵野市内の小・中学校給食で提供しているレシピです。
一般社団法人 武蔵野市給食・食育振興財団
作り方
- 1
豚薄切り肉は2cmくらいの幅に切る。
キムチとたくあんは粗みじん切りにする。 - 2
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。火が通ったらキムチとたくあんを加えて混ぜる。
- 3
ごはんを加えて混ぜる。味を見ながらしょうゆを加える。火からおろす直前にごま油を加えて、混ぜたら出来上がり。
コツ・ポイント
・キムチはお好みで量を調整してください。
・長野県塩尻市の栄養士さんが考えたメニューです。「キム」はキムチ、「タク」はたくあんを意味しています。名前のインパクトと、シンプルなおいしさから、全国の学校給食に広がりました。
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