セロリは本体と葉を切り分け、本体の方のスジをピーラーで剥く。

スジを剥いたセロリは、斜め細切りにする。

葉は1cm位の幅で刻む。

セロリは、2種類に分けます。

ベーコンのブロックは1cm角に
切っていきます。

鍋にオリーブオイルをひき、
ベーコンとセロリ本体を入れ、セロリが
透明になる位まで炒めます。

そこへ、葉を投入し、サッと炒めます。

更にコーンを投入し、コンソメ細粒 大さじ1を入れ、軽く炒める。

そこへ、お水400ccを入れます。

蓋をして5分、中火で煮ます。

蓋を開けたら、牛乳400ccを入れ、
煮立たせないように弱火で3分程、温めます。

ブラックペッパーや、塩コショウなど
お好みで味付けしたら完成です。

食べる際にバジルなどを
ふりかけても美味しいと思います。