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スペアリブの赤ワイン煮込焼き
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スペアリブの赤ワイン煮込焼き-レシピのメイン写真

スペアリブの赤ワイン煮込焼き

里ちんママ
里ちんママ @cook_40254272

スペアリブを簡単に骨まできちんと火を通したくて考えました。オーブンで焼いたりする手間なくフライパンでできます。
このレシピの生い立ち
いつもと違う味にしたかったので考えました。大成功^_^

スペアリブを簡単に骨まできちんと火を通したくて考えました。オーブンで焼いたりする手間なくフライパンでできます。
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いつもと違う味にしたかったので考えました。大成功^_^

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スペアリブの赤ワイン煮込焼き

里ちんママ
里ちんママ @cook_40254272

スペアリブを簡単に骨まできちんと火を通したくて考えました。オーブンで焼いたりする手間なくフライパンでできます。
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いつもと違う味にしたかったので考えました。大成功^_^

スペアリブを簡単に骨まできちんと火を通したくて考えました。オーブンで焼いたりする手間なくフライパンでできます。
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材料

  • スペアリブ 300g
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 調味料
  • 赤ワイン 150cc
  • コチュジャン 大さじ1
  • 牛だし（無ければ中華だし） 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • ニンニク 2片
  • 付け合わせのいんげんとコーン 適量
  • 塩と粗挽き胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    スペアリブはフォークで刺して火の通りを良くしておきます。

    • スペアリブの赤ワイン煮込焼き作り方1写真
  2. 2

    ジブロックに調味料を入れ30分ほど漬け込みます。

    • スペアリブの赤ワイン煮込焼き作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを引き、肉だけを取り出して焦げ目をつけて焼きます。

    • スペアリブの赤ワイン煮込焼き作り方3写真
  4. 4

    焦げ目が付いたら、ジブロックに残った調味料を入れ、蓋をして蒸し焼きにします。

    • スペアリブの赤ワイン煮込焼き作り方4写真
  5. 5

    調味料が煮詰まったら、塩と粗挽き胡椒で味付けします。

  6. 6

    塩茹でのいんげんとコーンを添えて出来上がり(^｡^)

コツ・ポイント

赤ワインに漬け込むと肉が柔らかく火の通りも良くなります。ニンニクは乾燥でも生でもどちらでもOKですよ( ＾∀＾)

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里ちんママ
里ちんママ @cook_40254272
2021/05/28 10:10に公開
料理大好きママです(^^♪　レシピ150を超えました♡レシピのトップ10入りや話題のレシピとっても嬉しいです♡簡単・時短・ヘルシー・美味なお料理をどんどん、アップして行きたいです。ダイエットしてても、食べるものは大事だと思います。作って食べて、なんと幸せ～っと感じる日々です♡
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このレシピのキーワード

煮物 スペアリブ 牛肉 コーン いんげん にんにく コチュジャン 赤ワイン

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