つく置きズッキーニ＆トマトのクミンマリネ

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

クミン香るエスニックなマリネ
ぷちぷちとクミンの食感も心地良い
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クミンレシピ

つく置きズッキーニ＆トマトのクミンマリネ

ユーミン0301's cooksnap of when they made つく置きズッキーニ＆トマトのクミンマリネ.
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材料

  1. ズッキーニ 1/2本
  2. ピーマン 1〜2個
  3. トマト 1個
  4. オリーブオイル 大さじ1杯
  5. す 大さじ1杯
  6. 塩 1/2杯
  7. ブラックペッパー 適量
  8. バジル(乾燥) 適量
  9. クミン(ホール、パウダー両方) 適量

作り方

  1. 1

    ズッキーニは輪切りにした後に細切りに

  2. 2

    ピーマンも細切りにします
    ズッキーニと長さを揃えておくと捗ります

  3. 3

    トマトは適当にざく切りに

  4. 4

    全て容器に入れてラップをして600wで2分半レンチン

  5. 5

    熱いうちに調味料を全て加えてざっくりと混ぜ合わせます

  6. 6

    粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします

  7. 7

    完成

コツ・ポイント

・クミンはホールとパウダー両方使用してます
・もしなければホールだけでも
・クミンホールは軽く指で潰しながら加えると良き
・熱いうちに各種調味料と和えましょう
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食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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