クッキーアイス(牛乳・小麦・玉子無)

米粉サンドクッキーアイスです。
牛乳、卵、小麦無しで作れます。
発芽玄米焙煎もち米粉を使用したレシピ集です。
このレシピの生い立ち
『芽ぶき玄米こがしっ娘』は焙煎してある米粉なので、水を混ぜるだけで食せます。
発芽玄米なので栄養価が高く、焙煎してあるので、焼餅の風味を楽しむ事が出来ます。
https://www.honomiyanousan.com/
クッキーアイス(牛乳・小麦・玉子無)
米粉サンドクッキーアイスです。
牛乳、卵、小麦無しで作れます。
発芽玄米焙煎もち米粉を使用したレシピ集です。
このレシピの生い立ち
『芽ぶき玄米こがしっ娘』は焙煎してある米粉なので、水を混ぜるだけで食せます。
発芽玄米なので栄養価が高く、焙煎してあるので、焼餅の風味を楽しむ事が出来ます。
https://www.honomiyanousan.com/
作り方
- 1
準備
オーブンを180℃で余熱しておく。
バナナチップスを粉状にしておく。 - 2
クッキー材料の粉類をボウルに入れ混ぜ、サラダ油、ハチミツを加え、ゴムヘラ等で混ぜる。
- 3
豆乳を少しづつ加え、握るとまとまる程度に調整する。
- 4
- 5
綿棒で5cm程度に伸ばし、ラップして冷蔵庫で寝かせる。
生地が落ち着いたら型で抜くか包丁で切る(8個作る) - 6
180℃のオーブンで12分位、焼き色がつく程度に焼く。
- 7
フルーツクリーム作り
こがしっ娘以外の材料を混ぜる。
甘すぎる程度に調味する。 - 8
7にこがしっ娘を入れ混ぜる。
へらですくっても直ぐに落ちない程度の硬さ - 9
6のクッキーが冷めたら、豆乳又は牛乳(分量外)にくぐらせ、8のクリームを挟んでラップで包む
- 10
冷凍して出来上がり(^▽^)/
- 11
- 12
この商品を使いました。
- 13
この商品も使いました。
- 14
- 15
- 16
- 17
コツ・ポイント
果物は細かく切っても、ピューレにしても良いです。
9の牛乳等にくぐらせる時、少し浸してから挟むとしっとりとした仕上がりになります。
バナナチップスの代わりにアーモンドプードルを使用しても良いです。
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