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簡単！鰻丼のう巻き添え
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簡単！鰻丼のう巻き添え-レシピのメイン写真

簡単！鰻丼のう巻き添え

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

長蒲焼のしっぽをう巻きにして贅沢丼
このレシピの生い立ち
大きい蒲焼が運よく半額。一人1枚で鰻丼に！そのまま1匹乗せても・・・と言うことでしっぽをう巻きにしました。
う巻きもふっくらふわふわにしました。

長蒲焼のしっぽをう巻きにして贅沢丼
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大きい蒲焼が運よく半額。一人1枚で鰻丼に！そのまま1匹乗せても・・・と言うことでしっぽをう巻きにしました。
う巻きもふっくらふわふわにしました。

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簡単！鰻丼のう巻き添え

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

長蒲焼のしっぽをう巻きにして贅沢丼
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大きい蒲焼が運よく半額。一人1枚で鰻丼に！そのまま1匹乗せても・・・と言うことでしっぽをう巻きにしました。
う巻きもふっくらふわふわにしました。

長蒲焼のしっぽをう巻きにして贅沢丼
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大きい蒲焼が運よく半額。一人1枚で鰻丼に！そのまま1匹乗せても・・・と言うことでしっぽをう巻きにしました。
う巻きもふっくらふわふわにしました。

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材料

2人分
  • うなぎの蒲焼 2匹
  • 酒 大さじ1
  • たれ
  • 醤油酒みりん 各大さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • オイスターソース 小さじ1
  • う巻き
  • 卵 2個
  • マヨネーズ 小さじ1
  • 味の素 2振り
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作り方

  1. 1

    たれの材料を合わせて数分煮詰める。
    お好みで添付のたれも混ぜる。

    • 簡単！鰻丼のう巻き添え作り方1写真
  2. 2

    鰻に酒を振ってラップをふんわりかけて、レンジ500w2分加熱する。

    • 簡単！鰻丼のう巻き添え作り方2写真
  3. 3

    卵1個、マヨネーズ小さじ1/2、味の素1振りを混ぜる。

    • 簡単！鰻丼のう巻き添え作り方3写真
  4. 4

    油少々を温めて卵を混ぜながら半熟にする。

    • 簡単！鰻丼のう巻き添え作り方4写真
  5. 5

    たたんで反して火を通す。

    • 簡単！鰻丼のう巻き添え作り方5写真
  6. 6

    ご飯にたれを掛ける。
    鰻にたれを掛けて30秒加熱して乗せてう巻きを添える。

    • 簡単！鰻丼のう巻き添え作り方6写真

コツ・ポイント

添付たれは、鰻丼にするにはちと少ない！！
そこでたっぷりたれを作りましょう。
蒲焼はふっくらレンジで酒蒸しに。

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だんどり亭
だんどり亭 @dandori
2021/05/29 16:42に公開
サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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このレシピのキーワード

うな丼 うなぎ 卵 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21852170
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