中からチーズ＊大葉が香る！チーズカツ
ごまたま日和 @cook_40446020
中からチーズが♫何もつけなくても美味しい！
お弁当にもおすすめ
このレシピの生い立ち
中からソースが出てきたらお弁当にもいいなと思って考えたレシピです。
熱々の揚げたてはもちろん、冷めてもお肉に合っていて美味しいです♫
中からチーズ＊大葉が香る！チーズカツ
中からチーズが♫何もつけなくても美味しい！
お弁当にもおすすめ
このレシピの生い立ち
中からソースが出てきたらお弁当にもいいなと思って考えたレシピです。
熱々の揚げたてはもちろん、冷めてもお肉に合っていて美味しいです♫
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は赤身と脂身の境目に切り込みを何箇所が入れて筋切りをする
＊肉の真ん中に包丁を入れてポケットを作る
-
- 2
ポケットに大葉を2枚ずつ入れる
＊ポケットにするのが難しい時1枚を2枚にカットしても
生姜焼き用の肉を2枚重ねてもよい -
- 3
ピザ用チーズを入れる
-
- 4
両面に軽く塩こしょうする
-
- 5
④に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける
＊パン粉は手で軽く抑えつけて馴染ませる
-
- 6
こんな感じです
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- 7
170℃の油で揚げる
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- 8
きつね色に揚がったら油を切る
-
- 9
千切りキャベツを盛り付けたら完成です♫
中にチーズが入っていて何もつけなくても美味しいです
お弁当にもおすすめ！ -
- 10
中に味噌ダレを入れた
味噌カツはこちらです -
コツ・ポイント
とんかつ用ロース肉をポケットにして中にチーズと大葉を入れるのがポイントです！
ポケットにするのが難しい場合は生姜焼き用のロース肉を2枚ずつ用意して、チーズと大葉を乗せて重ねると簡単です！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21852216
