丸茄子キムチのチーズ焼き
くみちゃん8 @cook_40093500
肉厚丸茄子がキムチとチーズにからまってとろりと食べれます。
このレシピの生い立ち
本技おいしいキムチの応募に当選し、丸茄子を使ってあわせてみました。
長ナスをボードにくり抜いても形が変わって面白いです。ご飯にも、おつまみにもなり大葉が爽やかなアクセントになりました。
丸茄子キムチのチーズ焼き
肉厚丸茄子がキムチとチーズにからまってとろりと食べれます。
このレシピの生い立ち
本技おいしいキムチの応募に当選し、丸茄子を使ってあわせてみました。
長ナスをボードにくり抜いても形が変わって面白いです。ご飯にも、おつまみにもなり大葉が爽やかなアクセントになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
丸茄子を半分に切り、中身をスプーンでくりぬきます。
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- 2
茄子を水にしばらく漬けて灰汁ぬきします。
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- 3
豚肉、くりぬいた中身の茄子、キムチを粗みじん切りします
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- 4
フライパンに油をひいて、茄子、豚肉を中火で炒めます
-
- 5
豚肉の色が変わってきたら、キムチとめんつゆを加え、かるく炒めあわせます
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- 6
茄子の器にラップを巻いて、レンジ600w３分加熱します
-
- 7
炒めた具材を茄子の器に入れ、チーズを乗せます
-
- 8
オーブントースターで２分、チーズがとけたらさいごに千切りした大葉を散らして出来上がり
-
コツ・ポイント
茄子の中身をくり抜く時は底が破れないようにする。レンジでの加熱時間は家庭によって様子をみながら加減してください。
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