料理メモ スープカレー
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鍋に油ひき、ニンニクと生姜とみじん切り玉ねぎ炒める香りがするまで
じゃがいも、にんじんや、別に炒めたナスなど加え軽く炒めたら水500ml入れて煮る(ナスは、油を吸うので、レンチンのが○)
じゃがいもが柔らかくなったら、コンソメ、ケチャップ、カレー粉、塩、胡椒を入れる
最後に切れてるモッツァレラを5枚位お好みで入れる
私はお肉食べないので野菜のみですが、鶏肉などナスと一緒に先に焼いて入れると美味しいようです。野菜も好きな物をお好みで!!
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