
厚揚げ豆腐と豚こまの、塩レモン炒め。
厚揚げ豆腐でしっかり食べ応えのある、絶品さっぱり炒め物です。
このレシピの生い立ち
豆苗と厚揚げ豆腐があったので。
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豆苗と厚揚げ豆腐があったので。
豚こま肉は一口大に、厚揚げ豆腐は1cm幅の一口大に、豆苗は4cmに切る。
フライパンにサラダ油を熱し、豆苗をサッと炒めてザルにあげておく。
②のフライパンに残った油を熱し、豚こま肉を中火で炒める。火が通ったら塩コショウし、厚揚げ豆腐を加え更に炒める。
③に②を戻し、レモン汁と鶏がらスープの素を入れてサッと炒め合わせたら完成!
豆苗を先に炒めておくことで、火が通り過ぎることなくシャキシャキ感を残したままの炒めものが完成します。
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