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厚揚げ豆腐と豚こまの、塩レモン炒め。
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厚揚げ豆腐と豚こまの、塩レモン炒め。-レシピのメイン写真

厚揚げ豆腐と豚こまの、塩レモン炒め。

haruiroapron
haruiroapron @onkhr_h

厚揚げ豆腐でしっかり食べ応えのある、絶品さっぱり炒め物です。
このレシピの生い立ち
豆苗と厚揚げ豆腐があったので。

厚揚げ豆腐でしっかり食べ応えのある、絶品さっぱり炒め物です。
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豆苗と厚揚げ豆腐があったので。

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厚揚げ豆腐と豚こまの、塩レモン炒め。

haruiroapron
haruiroapron @onkhr_h

厚揚げ豆腐でしっかり食べ応えのある、絶品さっぱり炒め物です。
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豆苗と厚揚げ豆腐があったので。

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材料

2〜3人分
  • 豚こま肉 150g
  • 厚揚げ豆腐 1丁
  • 豆苗 1/2袋
  • サラダ油 大2
  • 塩 適量
  • ブラックペッパー 適量
  • レモン汁 1個分
  • 鶏がらスープの素 小2
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作り方

  1. 1

    豚こま肉は一口大に、厚揚げ豆腐は1cm幅の一口大に、豆苗は4cmに切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、豆苗をサッと炒めてザルにあげておく。

  3. 3

    ②のフライパンに残った油を熱し、豚こま肉を中火で炒める。火が通ったら塩コショウし、厚揚げ豆腐を加え更に炒める。

  4. 4

    ③に②を戻し、レモン汁と鶏がらスープの素を入れてサッと炒め合わせたら完成!

コツ・ポイント

豆苗を先に炒めておくことで、火が通り過ぎることなくシャキシャキ感を残したままの炒めものが完成します。

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haruiroapron
haruiroapron @onkhr_h
2021/05/28 15:07に公開
日々のごはんめも。料理人を目指していたら、いつのまにかデザイナーになっていました。毎日美味しいごはんのことを考えながら、絵を描きデザインをして生きています。東洋医学と栄養学、趣味健康。簡単美味しい無添加無農薬オーガニックな自然派ごはんが好きです。Instagram @onkhr_h
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このレシピのキーワード

炒めもの 豆苗 厚揚げ 豚こま

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