いちごを鍋に入れ、砂糖を入れ中火くらいで10分くらい煮る。キルシュを加えて焦げ付かないように注意

アルコールは全て飛ばないが、おつまみとするなら煮すぎない。アルコールが苦手なら水を足して煮る。

お好みでレモン汁を振り入れ、火を止める。

冷めたらグラニュー糖をかける。