きのこを食べやすい大きさに切っておく（ほぐしておく）。

フライパンにサラダ油とごま油を入れて熱し、豚肉を炒め、色が変わってきたらキノコも入れて軽く炒める。

そこにキムチを入れて軽く炒め合わせ、しょうゆとみりんも入れて軽く炒め合わせる。

半分をお皿に盛り、フライパンに残した半分にチーズを乗せ、軽く溶けたらお皿に盛る。